Crema de guisantes con menta
Crema de guisantes con menta: frescura y suavidad en un plato primaveral
La crema de guisantes con menta es una receta ideal para los meses de primavera, cuando los guisantes están en plena temporada y ofrecen un sabor dulce, vibrante y lleno de color. Esta crema es ligera, saludable y muy fácil de preparar. La menta fresca aporta un toque aromático que equilibra perfectamente la dulzura natural del guisante, haciendo de este plato una opción excelente como primer plato en comidas ligeras o cenas suaves. Servida caliente o templada, esta crema es tan reconfortante como refrescante.
Ingredients
Para 4 personas:
- 500 g de guisantes frescos o congelados
- 1 cebolla pequeña
- 500 ml de caldo de verduras
- Unas hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparation
Preparar los ingredientes
- Pela y pica la cebolla finamente.
- En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
Cocer y triturar
- Añade los guisantes y rehoga un par de minutos.
- Vierte el caldo caliente y cocina durante 10-12 minutos.
- Incorpora la menta al final de la cocción y tritura todo hasta obtener una textura cremosa. Salpimienta al gusto.
Serving
Sírvela caliente o templada, decorada con hojas de menta fresca y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con pan tostado o crujientes de jamón si se desea añadir un contraste de textura.
Consejos y variaciones
- Más cremosa: Añade un chorrito de nata vegetal o yogur natural al servir.
- Versión fría: Enfría la crema en la nevera y sírvela como sopa fría para días calurosos.
- Toque cítrico: Agrega unas gotas de limón justo antes de servir para potenciar la frescura.
FAQ
¿Puedo usar guisantes congelados?
Sí, funcionan perfectamente y son prácticos para tener siempre a mano.
¿Se puede congelar?
Sí, congélala en porciones individuales y calienta directamente cuando la necesites.
Conclusion
La crema de guisantes con menta es una receta fácil, rápida y llena de sabor, perfecta para aprovechar los productos frescos de primavera. Su color vibrante y su aroma delicado la convierten en una opción irresistible.