Ensalada de Naranjas y Remolacha
La ensalada de naranjas y remolacha es una combinación vibrante y llena de sabor, ideal para aprovechar los productos de temporada en invierno. La dulzura de las naranjas y la remolacha se equilibra perfectamente con el queso de cabra y el crujiente de las nueces.
Ingredientes para 4 personas
Para la ensalada:
- 2 naranjas
- 2 remolachas cocidas
- 50 g de rúcula
- 50 g de nueces
- 100 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparar los ingredientes
- Pela las naranjas y córtalas en rodajas finas.
- Corta la remolacha en láminas delgadas.
- Desmenuza el queso de cabra.
Montar la ensalada
- Coloca la rúcula en la base de una ensaladera.
- Distribuye las rodajas de naranja y remolacha por encima.
- Añade las nueces y el queso de cabra desmenuzado.
Aliñar
- Mezcla en un bol el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Corrige la sal y la pimienta al gusto.
Consejos y Variantes
- ¿Quieres un toque más crujiente? Añade semillas de girasol o almendras laminadas.
- ¿Prefieres un sabor más fresco? Incorpora unas hojas de menta o albahaca.
- ¿Te gusta más dulce? Agrega un toque de miel al aliño.
FAQ
¿Puedo usar remolacha cruda?
Sí, pero se recomienda rallarla fina para que sea más fácil de comer.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la ensalada?
Es mejor consumirla fresca, pero se puede refrigerar hasta por 1 día.
¿Puedo sustituir el queso de cabra?
Sí, puedes usar feta o queso azul para un sabor más intenso.
Conclusión
La ensalada de naranjas y remolacha es una opción colorida, nutritiva y deliciosa para disfrutar de los ingredientes de temporada. Perfecta como entrante ligero o acompañamiento para cualquier comida.