Pastel de Patata, Calabacín y Queso

Pastel de Patata, Calabacín y Queso: Sabor Casero con Toque Primaveral

El pastel de patata y calabacín es una receta versátil y reconfortante, perfecta para aprovechar los productos frescos de primavera. Este plato combina capas de patata y calabacín finamente laminados, intercaladas con una mezcla cremosa de queso, nata y huevo. El resultado es un pastel jugoso por dentro, dorado y crujiente por fuera, ideal como primer plato o como acompañamiento. Además, es fácil de preparar y puede servirse tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que lo convierte en una opción muy práctica para comidas familiares o menús de temporada.

Ingredients

Para 6 personas:

• 3 patatas medianas
• 2 calabacines
• 150 g de queso rallado (emmental, mozzarella o mezcla)
• 1 cebolla
• 200 ml de nata líquida
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (tomillo, orégano, perejil)

Preparation

Preparar los ingredientes

1. Pela las patatas y lava los calabacines. Córtalos en rodajas muy finas, al igual que la cebolla.
2. En una sartén, sofríe la cebolla con una cucharada de aceite hasta que esté transparente. Reserva.

Montar el pastel

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, bate los huevos con la nata, sal, pimienta y hierbas al gusto.
3. Engrasa una fuente de horno y coloca capas alternas de patata, calabacín, cebolla y queso, vertiendo un poco de mezcla de nata y huevo entre capa y capa.
4. Finaliza con una capa de queso rallado y un chorrito de aceite de oliva.

Hornear

1. Hornea durante 40–45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la superficie dorada.
2. Deja reposar 5–10 minutos antes de servir para que se asiente bien.

Serving

Sírvelo caliente o templado, acompañado de una ensalada verde o tomates aliñados. Es perfecto como plato principal o como acompañamiento de carnes y pescados.

Consejos y variaciones

• Más sabor: Añade bacon crujiente o jamón cocido entre capas.
• Versión vegana: Sustituye la nata por una vegetal y el queso por una alternativa vegana.
• Toque especiado: Añade nuez moscada o pimentón a la mezcla de nata y huevo.

FAQ

¿Puedo prepararlo con antelación?

Sí, incluso mejora con el reposo. Puedes recalentarlo en horno suave o microondas antes de servir.

¿Se puede congelar?

Sí, una vez frío y cortado en porciones. Descongela y calienta en horno.

Conclusion

El pastel de patata, calabacín y queso es una receta sencilla, sabrosa y adaptable. Ideal para disfrutar de los productos de primavera con un toque de horno y cariño. Una opción casera que gusta a toda la familia.